Пино Карузо, итальянский актер, писатель
В детстве Итан Браун проводил выходные на семейной молочной ферме в Мэриленде. «Я все время сидел на чердаке и строил клетки для мышей, — вспоминает Итан. — Я ловил мышей и сажал их в клетки; они сильно отличались от тех покорных мышей, которых можно купить в зоомагазине. Они вовсю носились из угла в угол. В моем понимании это был чудесный мир, и я любил его».
Мальчик испытывал сильную привязанность к животным и думал, что однажды станет ветеринаром, как Джеймс Херриот. В то же время у него не было проблем с тем, чтобы есть мясо животных. «Моим любимым сэндвичем был двойной гамбургер от Роя Роджерса. Он был с ветчиной, под ней был сыр и, конечно, бургер», — признался Итан в подкасте How I Built This (Как я это сделал. — Прим. перев.).
Став подростком, он понял, что больше не может одновременно и заботиться о животных, и поедать их мясо. Его решимость жить без мяса в конечном итоге привела его к созданию компании “Beyond Meat”. Итан не просто хотел выпускать имитацию курицы и говядины; он хотел изменить мир. Он планировал заменить мясной белок, находящийся буквально в центре нашего питания, растительным белком.
Если бы ему это удалось, он мог бы помочь многим укрепить здоровье. И избавить животных от страданий, а также позаботиться об окружающей среде. Довольно амбициозно, да?
Итан полагал, что, если он сможет создавать продукты со вкусом мяса, к которому так привыкли люди, он вытеснит продукты из мясной лавки новыми высокотехнологичными блюдами. Это вполне может случиться. Он напоминает нам: раньше люди считали, что животные нужны, чтобы тянуть коляски и повозки. Но появились двигатели внутреннего сгорания, которые обеспечили лучший и более быстрый способ передвижения. И вскоре автомобили заменили телеги.
Сможет ли Итан сделать мир более безопасным для животных и более здоровым для людей? Он твердо намерен попытаться. «Через несколько поколений растительное мясо будет единственным мясом, знакомым молодежи», — считает он.
«И еще сказал им Бог: „Дарую вам всякое, какое только есть на всей земле, растение, семена приносящее, и всякое дерево дарую, у которого плоды с семенами его, — они будут пищей вам“» (Быт. 1:29).
"Нескучные цитаты" - ежедневные чтения для подростков на 2020 год
Электронный вариант Ежедневных Чтений для подростков предоставлен издательством “Источник жизни”. Вы можете приобрести Ежедневные чтения для подростков в Книжных центрах вашего региона.
PDF
EPUB
FB2
MOBI